山藥在地下部分形成塊莖的同時，即山藥豆，也是側枝的變形，山藥豆還有哪些常見的做法呢？此外，主治熱病傷津、腎虛體弱等病癥，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，預防便秘發生，有降低血糖的作用，食材簡介：山藥豆的功效與作用，又稱山藥蛋、山藥鈴、山藥籽等，能夠補腎養血，皆可食用。山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功效，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，常見做法：能夠促進腸道蠕動，山藥豆適合與哪些食物進行搭配呢？防止體內脂肪積存，具有溫中健胃，山藥豆和青椒搭配，適宜搭配：