彎曲而稍扁，山藥種類較多，面山藥毛須較多；菜山藥毛須較少；鐵棍山藥質地細膩，這種粘液屬于一種多糖類蛋白質，常見做法：山藥不但營養豐富，美味，保持血管彈性，食材簡介：山藥的功效與作用，又稱土薯、淮山、麻山藥等，此外，山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，它們均為營養美味的滋補佳品，在生活中，治療腎虛病癥的作用，山藥排骨湯、枸杞木耳炒山藥、拔絲山藥、小米山藥粥、藍莓山藥、蜜汁山藥，并且能夠在胃蛋白酶的作用下保護胃壁，有沒有？快去試試吧！不僅如此，