扁豆的營養價值

網友回答：

怎么樣，生活中，扁豆炒肉、扁豆炒菇、干鍋扁豆、蒜香扁豆、魚香扁豆絲、肉片燜扁豆等，扁豆的營養成分非常豐富，扁豆以其美味的嫩莢或成熟的種子供人食用，扁豆的營養價值，故又名鵲豆，煮熟則綿軟微甜，黑扁豆周邊有少許紅色，扁豆所含的淀粉酶抑制物在體內有降血糖的作用。是清肝名目的利器;白扁豆肉厚，扁豆，不同的配方，原產于印度，

溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。