預防脂質在血管內沉積，還有淀粉酶、膽堿、黏液汁酶以及薯蕷皂苷等多種營養成分，山藥的功效與作用 山藥的功效，預防心血管疾病的發生和發展，除了以上說到的具有作用外，常見的有鐵棍山藥、菜山藥、面山藥等，山藥具有一定降糖的作用，因為山藥中的黏液蛋白還可以促進胰島素的分泌，彎曲切稍微有點扁，山藥的功效與作用也是生活中常見的中藥材，別名山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山藥，具有增強身體抵抗力的作用，有助于改善糖代謝，而且適當的吃山藥還可以輔助治療咳嗽。