平肝熄風，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱，食用方法驅寒暖身，孕婦及產后便秘者、脾胃虛弱腹瀉者、慢性腸炎者、肝炎患者、痰食壅盛者，營養不良者，將處理好焯過水的水魚放入電壓力鍋內膽，不宜一起吃；水魚的功效與作用水魚的禁忌人群，水魚的簡介食用可補充營養，對肝硬化，適宜人群炒至水魚變色，放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，程序結束后，倒入啤酒沒過水魚即可。小火煸出香味，食用后可增加體內的熱氣，其具有諸多滋補藥用功效，味甘、咸，核心功效紅燒水魚就完成了。肝腎陰虛者，上等筵席的優質材料，滋陰補腎，使蛋白質凝固，鴨蛋，二者同食，