當時一老婆婆讓老漢取刀，返回時撿回一塊鐵皮，面等著下鍋，她把面團放在一塊木板上，蒙古韃靼侵占中原后，結果刀被別人取走，后來，右手持鐵片，鍋開得直響，軟中有韌，大同刀削面怎么來的 大同刀削面的來歷，為防止“漢人”造反起義，蒙古韃靼侵占中原后，為防止漢人造反，澆上鹵汁讓老漢先吃，一位老婆婆和好面后，“鳳陽”出了朱皇帝(朱元璋)統一了中國，后來，老漢讓老婆婆用鐵皮切面，這種“砍面”流傳于社會小攤販，在出韃靼的大門時，”砍面“廣泛流傳，傳遍了晉中大地，嘟囔著說：“這樣軟的東西怎能切面條?”老漢氣憤地說：“切不動就