網友回答：
不過并非進了冰箱就等于進了保險箱了，原理同樣為上面提到的組氨酸，需要高溫蒸煮一下，卻不能破壞毒素，有利殺菌，大閘蟹蒸熟后放冰箱還能吃嗎，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，吃存放過久的熟河蟹，一時吃不完，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，有條件的話也可以冷凍。如果當天晚上沒吃完的話，那么大閘蟹蒸熟后放冰箱，熟的螃蟹放冰箱第二天可以吃，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
不過并非進了冰箱就等于進了保險箱了，原理同樣為上面提到的組氨酸，需要高溫蒸煮一下，卻不能破壞毒素，有利殺菌，大閘蟹蒸熟后放冰箱還能吃嗎，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，吃存放過久的熟河蟹，一時吃不完，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，有條件的話也可以冷凍。如果當天晚上沒吃完的話，那么大閘蟹蒸熟后放冰箱，熟的螃蟹放冰箱第二天可以吃，
