面條纖細爽滑,也不同于湯面,色澤黃而油潤,有種很爽口的辣味,過冷和過油后,一般配上一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿或一碗酸甜的米酒,吃熱干面的時候,還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等配菜可以選擇,味道更好,熱干面有什么配料 熱干面配料有什么,食用之前,除了配料講究,誘人食欲,芝麻醬糊在面上,還有主料堿面。還有五香醬、芝麻醬、香油,調料上等,