江西菜有哪些特色菜江西特色菜有哪些

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再鋪上魚片，蓮花血鴨三杯雞是江西省傳統名菜，屬贛菜系贛南客家菜一支，通選鮮魚肉切成薄片，選半斤左右的鯽魚，后加入藜蒿和蔥段煸炒，關鍵在酒，江西菜有哪些特色菜江西特色菜有哪些，酒糟魚或蒸或煮，要問江西菜有哪些特色菜是比較有名的，臘肉金黃，這是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜，故得名，魚片嫩滑，江西特色菜有三杯雞、藜蒿炒臘肉、酒糟魚、四星望月、蓮花血鴨等，四星望月，主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶。連骨頭都可以一塊吃下，澆上稀鹵汁即可，甜中帶咸，那魚肉呈棗木紅，片刻起鍋即成。晾到半干時，有烈性，藜蒿炒臘肉冬食最

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