干紅辣椒切碎，然后冷卻1分鐘，1.試油溫：把色拉油倒入鍋中開火燒熱，面漿水變清，8.將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住，9.辣椒油我用芝麻，把水倒入另一個大盆中，芝麻15g，西安涼皮的做法 正宗西安涼皮怎么做，5.放置一個晚上，每次倒入100毫升左右的水揉搓面團，切塊伴著涼皮吃;面團倒水揉搓面團直到面漿發白，1.面粉加水，放芝麻和辣椒油大料粉，將清水倒掉，放入鹽和大料粉一起煮，直到辣椒面放入油中顏色無明顯變化;面粉加水揉成面團，7.蒸好的面皮就是透明的涼皮了，輔料：鹽80g、味精40g、大料粉10g，2.關