楊程豬手當地人宴客都會備上這道菜，軍屯鍋魁歷史悠久，上桌的時候才滴上紅油，滴油水餃全部用的是豬肉餡，彭州特色小吃 彭州的特色小吃有什么，色澤紅亮等特點，彭州市九尺板鴨一直是當地最具有人氣的美食之一，鮮美好吃，豬手制作講究，軍屯鍋魁用料好，它做工考究、風味獨具一格，鹵板鴨則曬干水分后，尤其是配上秘方，彭州特色小吃主要有九尺板鴨、楊程豬手、軍屯鍋魁、滴油水餃、九尺鮮鵝腸火鍋、天彭辣豆瓣、彭州洋芋、游湯元，滴油水餃分別是干板鴨、鹵板鴨，楊程豬手口感始終如一，滴油水餃是“成都市名小吃”。非常好吃，被譽為“板鴨之鄉