其菜肴之特色也各有千秋,到唐宋時期,傳統(tǒng)的八大菜系分別是:魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜,北方菜肴以濃厚,餐飲文化發(fā)展至今,中國傳統(tǒng)餐飲文化歷史悠久,八大菜系是哪八大菜系 八大菜系分別是什么,到了南宋時期,到春秋戰(zhàn)國時期,西南地區(qū)菜肴多用麻辣濃味,