蔥切段，將鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖放入切好的排骨中，并加入姜片和蔥段；直到蒸粉變成金黃色即可；求四川一種蒸肉的做法，材料：排骨、土豆、蒸肉粉、鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖、蔥段、姜、花椒，將排骨切塊，攪拌均勻，加入少量油避免粘鍋，將攪拌后的肉和土豆放入蒸鍋中，