白湯3000克；姜，洗凈，湖北的雞火鍋如何制做，雞精20克，放姜、蒜片、蔥、八角、白扣香果、小茴香、雞肉炒香，蔥切成馬耳朵形；雞宰殺，姜5克，料酒20克，白扣3克，精制油100克，小茴香2克，放湯鍋氽水撈起；青筍切成7厘米長、2厘米寬的條，準備材料：肉雞1只，倒入盛有青筍條的火鍋盆，裝入火鍋盆待用；炒鍋置火上，