變色后倒入料酒繼續(xù)翻炒,將鵝切塊并用清水清洗干凈放入盤中備用,燒開后轉(zhuǎn)小火燒一個(gè)小時(shí),上色均勻后倒入沒(méi)過(guò)鵝塊二公分的水,鹽,雞精,主料:鵝,油熱后倒入蔥、姜、干辣椒爆炒至出香味,紅燒大盤鵝做法,料酒,姜,