網友回答：
泡出血水后倒掉，牛腩切塊，變色后加入紅酒，大火燉20分鐘到半小時，放入蔥姜，開大火燒開后撇去血沫；油鍋燒7成熱；改中火使之上色、入味；紅燒牛腩高壓鍋燉多久，燒開后改小火燉2小時至牛肉酥爛，倒入老抽、生抽，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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