能助消化，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，猴頭菇為什么不能多吃，利于血液循環(huán)，體質(zhì)不好的人吃多了不容易消化，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤; 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品; 猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，