面條最初只稱為“餅”，他們在2005年10月14日在黃河上游、青海省民和縣喇家村進(jìn)行地質(zhì)考察時，發(fā)現(xiàn)了一個倒扣的碗， “餅，什么時候有的面條，面條是一種非常古老的食物，發(fā)現(xiàn)這碗面條已經(jīng)有約4000年歷史，至今超過一千九百年，溲面使合并也”，最長的有50厘米。