它們沿江而上，運輸的途中存活率不高，大馬哈魚為冷水性溯河產卵洄游魚類，在海洋里生活了３～５年后（通常４齡達性成熟）才在夏季或秋季成群結隊作生殖洄游，夏型和秋型，不辭辛勞，沖過重重阻擾，棲息于淡水、海水中，成魚進入淡水生殖期間后便不攝食。三文魚為什么不賣活的，不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布，大部分在下游產卵，目前最常見的是２種鱒魚（三文鱒、金鱒）和４種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭），