順著相同的方向攪拌均勻，順著一個方向攪拌上勁，二處各切一刀，準備好食材：面粉、肉末、蔥、姜、生抽、生粉、料酒、鹽、胡椒、芝麻油、小蔥、香油等調味料，將餅子放入，邊緣不要鋪滿；從左上邊的三分之一向中間折疊，同樣方法折疊后，和成光滑的面團后蓋上保鮮膜餳上一刻鐘，千層肉餅怎么做，并按緊邊緣；將左邊疊好的餅子從左到中間的部分折疊，將邊緣處按緊；中間留相同的長度不要切斷。