倒入酸筍片稍炒一會,鴨肉入鍋焯水,蒜米拍碎,酸筍炒鴨怎么做,加入2勺醋、一勺糖、料酒、醬油、蠔油、少少的黃皮醬和排骨醬翻炒均勻后調小火煎燜15分鐘左右,酸筍洗凈瀝干水分,熱鍋下油,放酸筍炒干酸水后盛出來。姜切片,