備用,精鹽,蝦仁一半剁成蝦末,蝦餡餛飩的怎么做,最后加入少許香油,把餛飩包好后,加入適量清水煮開,雞蛋1個,用中指勾壓肉餡處,香油即可,煮至浮起,不要用勁過大,生抽1勺,前腿肉一斤半,取一張餛飩皮,雞精1克,色拉油8克,將餛飩皮沿對角線對折,提香;最后再打入一個雞蛋。再往碗中放入紫菜,基圍蝦仁300克,挑去蝦線,將調好的肉餡攪拌均勻,姜3片,約細越好;香蔥切段,