（也可以放點(diǎn)洋蔥一起炒）在用刀切開魷魚的腹部和尾部連接的地方，是很細(xì)長骨頭，最后加入焯過水的魷魚，魷魚須切斷都放入盤中，否則影響口感，爆炒魷魚家常做法是什么，觸須上的吸盤給摳掉，料酒，蔥洗凈切末，水快開時(shí)，先準(zhǔn)備好所需要的食材，青辣椒，一盤香辣爽口好吃的下飯菜，魷魚卷成卷即可撈出，放在案板上，再把魷魚頭中的臟東西給清理出來，要立刻用冷水沖洗，再切成塊或切成絲，炒出香味，把青辣椒和紅辣椒清洗干凈，姜，姜末，大蒜切成片，油溫七成熱，放入料酒，快速的翻炒均勻，