在魚的內外撒少許鹽,將魚頭用刀切開分成兩半,加入食用油,剁椒魚頭怎么做,首先準備魚頭一個,在底部放入姜片,放入蒸鍋,把小米椒、泡椒和蒜這些輔料切成末,將腌制好的魚頭放在上面,剁椒魚頭做好,腌制15分鐘,