如果沒有也可以找一個大一點的玻璃缸,放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右直到干爽柔軟,并將容器放到陰涼的地方,并用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右(花椒及大蒜各大約50克)(食鹽比平時做菜咸五倍左右的分量即可)。直至將豆角完全淹沒為止,豆角一定要選用嫩的,選用一個淹制的容器,