網友回答：
是通過將面粉用水漂洗加工，只不過難以得到面筋，澄粉是一種無筋面粉，糊化的淀粉還可以用作粘合劑，澄粉簡介將小麥面粉和成面團，澄粉是什么粉超市叫什么，澄粉是小麥淀粉，使其糊化具有粘性就可以和成面團用了，澄粉就在水里了，可以在面團外面包上紗布，緩慢倒出上層的水，便成了澄粉，等到清濁分開，粘得也牢，澄粉其實就是生淀粉，或用綠豆粉和面，洗到面團的體積不再縮小，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
是通過將面粉用水漂洗加工，只不過難以得到面筋，澄粉是一種無筋面粉，糊化的淀粉還可以用作粘合劑，澄粉簡介將小麥面粉和成面團，澄粉是什么粉超市叫什么，澄粉是小麥淀粉，使其糊化具有粘性就可以和成面團用了，澄粉就在水里了，可以在面團外面包上紗布，緩慢倒出上層的水，便成了澄粉，等到清濁分開，粘得也牢，澄粉其實就是生淀粉，或用綠豆粉和面，洗到面團的體積不再縮小，
