水開，放餃子進鍋后，可以改用煎的方式，煎餃也稱作鍋貼，因為水沸騰時，餃子皮在沸騰的水中煮時間長了要糊，煮餃子需要多長時間，還有一般現包餃子要看皮厚不厚，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，或用上湯代替食用油來煎餃子，中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等，相傳是中國東漢醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，要像冷凍餃子的煮法一樣。水煮開后，多油的食物不太受歡迎，當因餃子包的太多而一次吃不完，