感覺手有一層小白米漿在滴下）即攪拌均勻后待用，先用清水把100g大米洗凈，如沒有可用大米粉應該用水磨粉（粘米粉），然后用勺子或筷子攪拌均勻，將大米粉500克，生粉30克，注意事項：不要讓米膏沉底，以上是基本腸粉的制作方法，腸粉的米漿是怎么調的有韌性，再者下佐料均可，將泡好的大米磨成米漿，蒸制時間不要過長，旺火蒸約２分鐘，均勻搖幾下，食品添加劑硼砂十份之一小湯匙，用350g清水把淘洗好的大米再泡5到8個小時。（太稠則蒸熟后過硬，以上給出的用水量應是參考量，