堿蓬草有什么營養(yǎng)價值
網(wǎng)友回答：
由此可見其食用、保健、藥用價值之大，營養(yǎng)豐富，據(jù)江蘇沿海地區(qū)農(nóng)科所測定，其鮮嫩莖葉的蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)的40%，遠高于大豆，堿蓬草有什么營養(yǎng)價值，便于貯藏和運輸，堿蓬莖葉中含有大量的人體所必需的氨基酸、維生素、胡蘿卜素和Ca、P、Fe、Cu、Zn、Mn、Se等微量元素，堿蓬的嫩莖葉既可鮮食，
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