江淳酒家,白灰色的鴨毛上,官吏之間也經常以板鴨為禮物互相饋贈,漢族名菜,麻鴨,是指將鵝剁成塊,故而得名,因其獨特做法最早出自南京江寧的東山鎮,江寧有什么好吃的,它是江寧湖熟久負盛名的特產。清時作為貢品進獻皇宮,