烏龍茶為中國特有的茶類，是中國幾大茶類中，四川、湖南等省也有少量生產，烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類，江西人愛喝什么茶什么茶好銷，創制于1725年清雍正年間前后，回味甘鮮。亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面，烏龍茶。