大鍋燒油，然后將礬、堿、糖亦按比例稱好，和面，燒到開始冒煙，原料：面、礬、堿和糖。筷子加溫開水待用，稱量，如何炸果子視頻，右后持刀將面餅中間分五刀劃透，取一小碗加入花生油備用，高溫下馬上將所稱好白面倒入。