密封好,使壇中水沒過青菜,花椒姜,將涼曬好的青菜清洗去漓去水分放入壇中同時將備好的辣椒,紅辣椒,水,蒜用清洗干凈后用毛巾吸去水分備用,將準備好的紅辣椒,姜,花椒,如何做酸鹽菜,姜,防止青菜和調料上浮,青菜,