含豐富的鈣、鐵、銅、磷等礦物元素,含豐富的蛋白質(zhì),有利于消除水腫、降低血壓,大麥中的維生素E有利于保護(hù)皮膚,大麥中可溶性膳食纖維比小麥和燕麥都要高得多,有利于人體各個組織器官的生長發(fā)育和增強(qiáng)人體調(diào)節(jié)能力,同時還能使人產(chǎn)生飽腹感,能夠幫助人體儲存和提供熱能,更能給人體提供膳食纖維,大麥有什么營養(yǎng)價值,