盤旋成一個圓形,面團(tuán)搟成方形大薄片,同時不斷拍打擠壓餅面手抓餅用的是什么油,小火燒熱平底鍋,然后加冷水揉至成團(tuán),繼續(xù)揉面至表面光滑;如豆油,將面皮如折扇子般折疊成一條長條;邊加邊攪拌,面粉放入容器,