南方的紫菜大部分是壇紫菜,但卻可做菜吃,海苔和紫菜是一回事,此外還有海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等比較常見(jiàn) ,但干燥后卻均呈紫色。是生長(zhǎng)在淺海巖礁上的一種紅藻類(lèi)植物,