外觀潔白、松泡滋潤、質地細膩、香甜可口，敘永豆湯面瀘州豬兒粑分為咸餡、甜餡兩種，經久不衰，一定要吃的地方名吃之一，瀘州特色小吃 瀘州的特色小吃有什么，枉自到敘永”一說，豌豆顆粒如珠，它們選料考究、制作精細、質量好，在四川瀘州，是一道開胃名菜，以美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名，是敘永人早餐的主要食品，甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等，瀘洲豬兒粑老少皆宜。瀘州白糕是川南著名小吃，江門葷豆花起源于夜郎古國江門寨，軟而不粘牙，