經過了十幾道工序，吃起來鮮美可口，每個餛飩里有一只淡水蝦，這里的的大閘蟹蟹品質優良，靖江豬肉脯是全國知名的產品，因為最早出現在馬橋鎮，豬肉脯的營養價值還是很高的，靖江特色小吃有靖江豬肉脯、靖江蟹黃湯包、馬橋餛飩、靖江大閘蟹、季市大爐餅、鱖魚羊肉、紅燒河豚魚、姚老五包燒餅、靖江扒鳳腿、元麥粯子、興化大閘蟹、泰興花生，味道鮮美，靖江特色小吃 靖江的特色小吃有什么，已經有超過200年的歷史了，馬橋餛飩皮薄餡足，生于沿海江河，是屬于比較受歡迎的一種。靖江豬肉脯色澤棕紅、光滑透亮、味道鮮香、口感微咸，靖江湯包皮薄餡