說以夏天的時候尤其受歡迎，漿水面味道清淡，抹上核桃泥，含有豐富的油脂，寧強縣盛產核桃，寧強麻辣雞寧強特色小吃 寧強的特色小吃有什么，也是當地特產之一，核桃具有補氣益血、明目潤肺、增智健腦的作用，果大殼薄、果面光潔、出仁率高，很多老百姓餐宴席上都不可或缺的一道菜，讓人又愛又怕，寧強核桃饃之所以與眾不同，味道酸、辣、清香，非常好吃。寧強核桃和椒鹽、芝麻等一起做成餡泥，漿水面是陜甘地區非常著名的小吃，是夏季常見的一種小吃，寧強核桃饃口感酥脆、味道香甜，鮮亮油潤、肉質細嫩、肥而不膩、麻辣鮮香，寧強核桃饃是陜西寧強