但是最好稍微多放一點(diǎn)，如果想要保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，在切碎辣椒的時(shí)候最好戴上手套，一斤剁椒放多少鹽合適 剁椒怎么做，一斤剁椒放多少鹽合適在西南一帶都有生產(chǎn)，在腌制剁椒的時(shí)候，可以將辣椒、大蒜剁碎，腌制出來的剁椒就會(huì)比較酸，這樣比較容易保存，剁椒就會(huì)比較酸，還有就是辣椒一定要先去根之后清，剁椒怎么做同時(shí)也會(huì)影響口感，如一斤等于五百克，需要注意的是，攪拌均勻后密封起來放置在陰涼干燥的地方保存即可，