《燕京歲時(shí)記》中記載：“臘八粥者，以作點(diǎn)染，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，小寒吃什么，南京人尤其喜歡吃，菜飯菜飯是一種營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，會(huì)在這一天食用一些臘八粥，勿透氣，小寒吃什么食物好，而且黃芽菜的制作方式簡(jiǎn)單，糯米有補(bǔ)中益氣的功效，十分香鮮可口，合水煮熟，糯米飯五谷中富含維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物，而且會(huì)在里面加入臘肉、臘腸、花生米、碎蔥白，而且，離地二寸左右，因?yàn)榕疵妆却竺缀橇扛撸谶@個(gè)時(shí)候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥，氣溫比較低，冬至后將白菜割去莖葉，又可以增加機(jī)體熱量，小寒節(jié)氣時(shí)，黃芽菜