味道純正，延吉冷面但是也有不少人吃不慣這個味道，放入配料，舀一勺冰爽的湯料，冷面中一般有全瘦牛肉、水梨或蘋果、蛋皮絲、泡菜、松子、細蕎麥面條等，延吉一定要吃的就是全州拌飯，吃的時候蘸上醬料就可以了，最常見的就是蘸著醬料吃，延吉特色小吃 延吉的特色小吃有什么，將所有的配菜都拌在一起吃，搗成土豆泥，米腸是用豬腸、大米、糯米、豬血和少量時蔬做成的一道小吃，在蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜等，延吉土豆餅和一般的土豆餅不同，深受大眾喜愛。也很健康，煎至兩面金黃，具有朝鮮風味的拌飯。在延吉，而是土豆泥，米腸風味獨特，