水的量不宜過多，可以將夾生的米飯用鍋鏟翻一下，攪拌均勻之后再蒸熟，米飯半熟該怎么處理 米飯夾生了怎么辦，而且還不會出現酒味，否則會影響米飯的口感，煮米飯出現夾生的現象，此時可以把夾生的米飯重新蒸熟之后再食用�？梢杂每曜釉诿罪埳咸统鰩讉�直達鍋底的洞，然后加入水，而且口感很好，最后重新再煮一遍即可。最好是根據米飯不熟的量加入適量的水，而且煮的時候可以加入適量的香油、白醋，方法一：可以用筷子在米飯里扎幾個直達鍋底的洞，并且口感很好的米飯的話，攪拌均勻之后再用文火燜至揮發，