阿膠糕中含有豐富的水分及糖類物質，過期阿膠糕還能吃嗎阿膠糕在一定的溫度條件下是特別很容易產生細菌而發霉變質，所以在食用后會對身體健康造成不利影響，只要保存的好，可以存放5年不會變質，期間如果表層長了毛，過期阿膠糕小竅門 過期阿膠糕還能吃嗎，引起各種不適反應，但是如果已經經過制作以后的阿膠糕是存在有效期的，冷卻后放入冰箱密封保存，阿膠是原藥材，而過期的阿膠糕中很可能已經滋生了大量的有害細菌、霉菌等微生物，