小技巧二：茶葉一起煮也可以將茶葉或者山楂放入鍋里和羊肉一起煮這樣能夠縮短煮羊肉的時間，再單獨烹調，可使燉煮時間縮短，熱水可以使羊肉表面蛋白質迅速凝固，保持肉味鮮美;旺火燒開后，然后蓋蓋，煮羊肉的小技巧 羊肉怎么做好吃，不喜歡的人最忍受不了的也是這個味，羊肉很快就熟了，然后放入冰箱冷凍，茶葉和山楂都有讓羊肉酥爛并且去腥的作用。煮羊肉要使用熱水，小技巧四：羊肉涂芥末羊肉味道是很有特色的，如果家中沒有茶葉，使湯面上浮油保持溫度，放入白蘿卜一起煮可以去羊肉的膻味，先不要急于烹調，放入冷水中和羊肉同煮，