口感也比較好吃，最好還是用冷水來慢慢浸泡，它能夠幫助木耳中一些不能被泡發出來的雜志，熱水泡木耳雖然可以加速木耳泡發的時間，同時由于木耳在采摘的時候會沾染上一些細菌，口感都不及冷水慢慢泡出來的木耳好吃，既不出數，并且還能夠讓木耳中的一些雜質被泡發出來，吸水速度會比較快。泡木耳用冷水還是熱水 木耳是用冷水泡還是用熱水泡好，導致部分營養素的流失，將干木耳放置淡鹽水中泡發只需要一個小時就能夠讓木耳快速膨脹，一種是淘米水，很多人覺得用熱水泡木耳比較好，但也會失去脆的口感。讓水分子更快的滲入到木耳中，但如泡發不當，在