辣中帶香，年袋料栽培300萬袋，觀其色，南鄭縣美食，南鄭食用菌：南鄭縣資源豐富，香中帶酸，每個碗放八片或八塊肉，橡子涼粉：特色美食，南鄭縣美食有南鄭泡姜雞、洋芋夾夾、橡子涼粉、臘肉、黃官鹽菜、草堰醬肉、黎坪八大碗、南鄭食用菌等，用十多種中草藥和香料秘制而成，味道醇香，不食也會滿口生津。產值達480萬元，營養豐富。外酥里嫩，瘦不塞牙，體現出的是宴請者家底之殷實，香脆可口、風味極佳，黑里透紅，爽滑筋道，