將去皮的連肥帶瘦的豬肉切成大薄片；郫縣豆瓣和豆豉剁碎；放入肉片和鹽翻炒；加入糖調味即可，豬后臀肉怎么做才好吃酥爛，主料：豬肉，調料：食鹽、郫縣豆瓣醬、豆豉、白糖、植物油，加入郫縣豆瓣和豆豉炒勻；