做法:蒜米切碎、豆豉、西紅柿切小丁、酸筍切絲備用,湯有酸、咸的味道,鹽,大約炒2分鐘再放入醬油、香醋,放鹽,有高湯的話更好,廣西老友粉的配方,將切好的廋肉用料酒、鹽、淀粉腌一小會(huì)兒,姜,放油炒香蒜米和豆豉,蠔油,可以放酸辣椒進(jìn)去,牛肉,淀粉,蔥花,蒜米,燒開(kāi)后煮幾分鐘出味,