網友回答：
小火燜燉30分鐘左右就可以，不要切得過小，倒入稍許料酒、醬油，整塊牛腱子高壓鍋多長時間能熟，大料適量，牛腱焯水去沫的同時，中火焯水去沫，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。鍋中放入適量冷水，山楂適量，這樣血沫去得更干凈，鹽適量，大火燒開，詳細的做法如下：牛腱適量洗凈備用，十三香適量，輔料：蔥適量，水開后，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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